Đề cương ôn tập học kì 1 môn Công nghệ Lớp 6 Sách Kết nối tri thức - Năm học 2022-2023 (Có đáp án)

Nội dung text: Đề cương ôn tập học kì 1 môn Công nghệ Lớp 6 Sách Kết nối tri thức - Năm học 2022-2023 (Có đáp án)

1. Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP HỌC KÌ 1 MÔN CÔNG NGHỆ 6 KẾT NỐI TRI THỨC NĂM 2022 – 2023 LÝ THUYẾT 1. Đặc điểm cấu tạo của nhà ở: Gợi ý: Cấu tạo của nhà ở gồm: Móng nhà, sàn nhà, khung nhà, mái nhà, tường nhà, cửa sổ, cửa ra vào. 2. Nhà ở được xây dựng như thế nào và bằng những vật liệu gì? Gợi ý: Vật liệu làm nhà: Gồm 2 loại vật liệu: - Vật liệu thiên nhiên: đất, đá, gỗ, tre, - Vật liệu nhân tạo: gạch, xi măng, thép, kính, tấm lợp, 3. Ngôi nhà thông minh là gì và có những đặc điểm nào? Gợi ý: - Khái niệm: Ngôi nhà thông minh là ngôi nhà được trang bị hệ thống điều khiển tự động hay bán tự động cho các thiết bị trong gia đình, nhờ đó giúp cuộc sống trở nên tiện nghi hơn, đảm bảo an ninh, an toàn và tiết kiệm năng lượng. - Trong ngôi nhà thông minh thường lắp đặt các hệ thống: + Nhóm hệ thống an ninh, an toàn: điều khiển camera giám sát, khóa cửa, báo cháy, + Nhóm hệ thống chiếu sáng: điều khiển thiết bị ánh sáng trong nhà, rèm cửa, + Nhóm hệ thống kiểm soát nhiệt độ: điều khiển điều hòa nhiệt độ, quạt điện, + Nhóm hệ thống giải trí: điều khiển máy thu hình, hệ thống âm thanh, + Nhóm hệ thống điều khiển các thiết bị gia dụng: điều khiển tủ lạnh, máy giặt, - Ngôi nhà thông minh có 3 đặc điểm: Tiện ích, An ninh, an toàn và tiết kiệm năng lượng. (Tham khảo thêm ở phần II-Đặc điểm ngôi nhà thông mình- Bài 3) 4. Nêu vai trò và kể tên thực phẩm chính trong các nhóm thực phẩm: Gợi ý: - Chất tinh bột đường: ngũ cốc (gạo nếp, gạo tẻ, ngô, kê, đỗ), 1 số loại củ (khoai, sắn ) Trang | 1
2. Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai - Chất đạm: thịt nạc, trứng, sữa, cá - Chất béo: mỡ động vật, dầu thực vật, lạc, vừng - Chất giàu vitamin, khoáng, xơ: rau, củ, quả 5. Thế nào là bữa ăn hợp lí? Em hãy thiết kế một bữa ăn hợp lí cho gia đình 4 đến 6 người? Gợi ý: - Bữa ăn hợp lí là bữa ăn đa dạng các loại thực phẩm, đẩy đủ các nhóm chất dinh dưỡng, phù hợp điều kiện kinh tế gia đình và sở thích của các thành viên trong gia đình. - Dựa vào gợi ý trên, xây dựng 1 bữa ăn hàng ngày cho khoảng từ 4 đến 6 người trong gia đình em. Ví dụ: Bữa ăn 4 người gồm: Cơm, thịt lợn rang, rau muống luộc, nước canh rau muống, cà muối. 6. Vai trò, ý nghĩa của bảo quản và chế biến thực phẩm Gợi ý: - Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm, có vai trò kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo được chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm. - Chế biến thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn được đảm bảo chất dinh dưỡng, sự đa dạng và hấp dẫn. 7. Khái niệm và vai trò của trang phục Gợi ý: - Khái niệm: Trang phục bao gồm các loại quần áo và một số vật dụng đi kèm như giày, thắt lưng, tất Trong đó quần áo là những vật dụng quan trọng nhất. - Trang phục có 3 vai trò sau: + Che chở, bảo vệ cơ thể con người khỏi một số tác động có hại của thời tiết và môi trường + Góp phần tôn lên vẻ đẹp của người mặc nhờ sự lựa chọn trang phục phù hợp với đặc điểm cơ thể, hoàn cảnh sử dụng. + Qua trang phục có thể biết được một số thông tin cơ bản của người mặc như sở thích, nghề nghiệp, B. BÀI TẬP Câu 1: Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm? A. 1 B. 2 C. 3 Trang | 2
3. D. Rất nhiều Câu 2: Căn cứ vào đâu để lựa chọn phương pháp bảo quản? A. Căn cứ vào loại thực phẩm. B. Căn cứ điều kiện bảo quản C. Căn cứ vào loại thực phẩm và điều kiện bảo quản. D. Không có căn cứ Câu 3: Người ta chia việc chế biến thực phẩm thành mấy phương pháp chính? A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 Câu 4: Đối với phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt, người ta phân làm mấy phương pháp chế biến? A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 Câu 5: Quy trình trộn hỗn hợp thực phẩm gồm mấy bước? A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 Câu 6: Quy trình thực hiện món trộn là: A. Sơ chế nguyên liệu → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn. B. Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn → Chế biến món ăn C. Chế biến món ăn → Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn D. Chế biến món ăn → Trình bày món ăn → Sơ chế nguyên liệu Câu 7: Quy trình ngâm chua thực phẩm gồm mấy bước?
4. A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 Câu 8: Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt được chia làm mấy loại? A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 Câu 9: Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong nước? A. 4 B. 3 C. 2 D. 1 Câu 10: Làm chín thực phẩm trong lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà là phương pháp: A. Luộc B. Nấu C. Kho D. Cả 3 đáp án trên Câu 11: Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo? A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 Câu 12: Phương pháp chế biến thực phẩm nào làm chín thực phẩm với lượng chất béo rất nhiều? A. Rán B. Xào C. Rang
5. Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai D. C ả 3 đáp án trên Câu 13: Có mấy cách làm chín thực phẩm bằng hơi nước ? A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 Câu 14: Phương pháp nào sau đây là làm chín thực phẩm trong chất béo ? A. Luộ c B. Rán C. Kho D. Nấu Câu 15 : Phương pháp nào sau đây làm chín thực phẩm trong nước ? A. Luộ c B. Rán C. Xào D. Rang ĐÁP ÁN 1 2 3 4 5 6 7 8 D C B B C A C D 9 10 11 12 13 14 15 B C C A B B A Trang | 5